沖縄伊良部島近海の荒波にもまれ、逞しく育ったカツオを手間暇かけて燻製にした伝統のなまり節。鰹節、鶏、豚をスモークした至極の創作燻製加工品をぜひ一度ご賞味下さい。

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かつお節、鶏節、豚節、各種燻製加工品は友利かつお加工場
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伊良部島近海の荒波にもまれ、逞しく育ったかつお。かつて日本有数をカツオ漁場だった
この島から数十年の時を経て、先代の漁師たちの想いが形となって陽の目を見ました。
荒々しい環境で育った、カツオを手間暇かけて焙乾にした、伝統のなまり節。
歴史の恩恵に甘んじることなく試行錯誤を重ねて生まれた食材の数々。
魚介にとどまらず、鶏や豚を焙乾した至極の一品をぜひ一度ご賞味下さい。
 

鰹 節(かつおぶし)
伊良部島近海で獲れた新鮮な鰹を、新鮮なまま塩茹でにし、伝統の製法で焙乾し力強く風味豊かな逸品に仕上げました。

 

鰹なまり節(かつおなまりぶし)
釜揚げした鰹を少し強めにスモークしたような感じです。食材本来の旨みが凝縮されて、なんともいえない味わい。

 

鶏節(とりぶし)
鶏肉を鰹節と同じ状態にした商品です。県産地鶏の胸肉を鰹節で培った伝統製法で至高の逸品に仕上げました。

 

豚なまり節(ぶたなまりぶし)
ベーコンのようにスライスし、軽く焼いて召し上がって頂くと、口の中に一気に広がる薫りに衝撃を受けると思います。

 
 
 
 
 
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